Para além disto, o louro tem outras utilidades porque contêm um composto aromático natural chamado eugenol, com "propriedades antimicrobianas, o que significa que pode inibir o crescimento de certas bactérias e fungos, ajudando na preservação dos alimentos", explica.
Por
exemplo, "as folhas de louro podem ser colocadas em despensas com
artigos como grãos, farinha, feijão e legumes para repelir insetos".
Também são muitas vezes adicionadas a marinadas ou em técnicas de cura
ou fumagem, "não só para dar sabor mas também para inibir a
deterioração", acrescenta.
Fonte: NM